Les bons plans de Mymy fourmi

Vraiment très bon, ce gateau ravira petits et grands. Une recette testée et approuvée du site marmiton.org ! Préparation : 10 min Cuisson : environ 25 min Ingrédients : * 200 g de chocolat noir * 4 oeufs * 125 g de beurre * 200 g de sucre en poudre * 100 g de farine * 1 sachet de levure Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) Faites fondre le chocolat au bain-marie ou tout simplement dans une casserole avec un petit peu d'eau (en surveillant bien la cuisson pour qu'il ne brûle pas). Ajoutez-y le beurre. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la levure puis la farine. Versez le chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné, ou dans un moule silicone et faites cuire environ 25 min (selon votre préférence de cuisson).

Encore une recette d'un livre Demarle (moule à tablettes)... ben oui, c'est mon hobby du moment, j'adore ces moules et leurs recettes sont non seulement excellentes mais en plus d'une grande simplicité. Celle-ci a aussi été faite par notre petite Julie. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : * 1 botte de persil (j'ai fait avec du persil sec) * 150 g de beurre * 60 g de moutarde * 6 oeufs moyens * sel et poivre * 140 g de farine * 1 sachet et demi de levure chimique (16 g) * 140 g de gruyère râp * 270 g de dés de jambon blanc Préchauffez votre four à 180°C et placez votre moule sur une plaque perforée ou votre grille froide. Emincez le persil (pas besoin s'il est sec, lol !). Dans un cul-de-poule ou saladier, mélangez le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil, le sel et le poivre. Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez-les dans le premier mélange. Ajoutez ensuite le gruyère et les dés de jambon. Garnissez le moule de préparation et faites cuire environ 35 minutes au four à 180°C. Franchement, j'ai testé pour voir... et j'ai été surprise à quel point c'est bon ! Vous m'en direz des nouvelles...

Une recette vraiment délicieuse, que j'ai trouvée dans un livre de recettes Demarle, le spécialiste des moules silicone. Cette recette se fait chez eux avec le moule à tablettes, un moule que j'adore et dont je me sers très souvent, pour des préparations salées comme sucrées.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

* 1 chorizo de 250 g

* 3 oeufs moyens

* 250 g de yaourt à la grecque (j'en n'avais pas, j'ai mis du yaourt classique nature)

* 1 g de sel

* 3 pincées de piment d'Espelette (je n'en avais pas non plus, j'ai mis du piment doux)

* 1 c à café d'herbes de provence ou épices à pizza

* 150 g de farine

* 1 sachet de levure (11 g)

* 100 g de fromage à pâte dure (j'ai mis du comté)

* 50 g d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 170°C puis placer votre moule en silicone sur une plaque perforée ou la grille du four (que vous avez sortie avant de préchauffer celui-ci).

Tranchez des rondelles de chorizo et les disposer sur votre moule (sur chaque carré si vous avez le moule concerné). Détaillez le reste en petits cubes.

Dans un cul-de-poule (ou un saladier), mélangez les oeufs, le yaourt, le sel et les épices.

Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez l'huile d'olive, les dés de chorizo et le fromage coupé en cubes. Mélangez bien et versez dans le moule.

Faites cuire environ 35 minutes au four à 170°C. Laissez reposer 5 minutes dans le moule avant de démouler.

Vous verrez, c'est excellent ! Et d'une grande simplicité : chez nous, c'est ma petite Julie, 6 ans dans quelques jours qui nous l'a préparé !

Par l'intermédiaire de ce site, vous pouvez acheter sur les sites dont vous avez l'habitude, tout en faisant des économies.

Le principe est très simple :

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Pour gagner un peu plus encore, faites-vous parrainer (gain pour le parrain et le parrainé) :

Voilà la recette de la crème de riz. Vous pouvez vous en servir pour remplacer la crème fraîche ou la béchamel, et ce, dans tous vos plats. Une alternative moins coûteuse, moins riche et très simple ! C'est aussi une superbe recette pour les régimes sans gluten.

Il vous faut donc :

• du riz,
• de l'eau,
• du sel !

Quand je vous disais que c'est simple !

Soit vous récupérez l'eau de cuisson et quelques grains de riz quand vous en préparez, soit vous faites cuire un peu de riz dans de l'eau salée.

Mixez le tout et voilà ! 

Si vous voulez une crème épaisse, il faudra, bien sûr, mettre plus de riz.

 

Pour une question de régime ou parce qu'elle manque dans le frigo, vous pouvez très facilement remplacer votre crème fraîche, et par des alternatives très bonnes (et moins grasses) :

• par de la crème de soja : Sojacuisine ou autre marque,

• par de la crème d'avoine : on la trouve en diététique,

• ou par de la crème de riz : on n'en trouve pas de partout, mais c'est excellent. Pour ma part, c'est ce que je préfère et en plus vous pouvez la faire très facilement - je vous donne la recette sur ce site (superbe économie).

Vous voulez faire manger du chou-fleur à votre famille ? Avec cette recette-là, succès garanti (et tout le monde se régale) !

Préparation : 10 min - Cuisson : 55 min (environ)

Pour 4 personnes :

• 1 chou-fleur
• 3 oignons
• 2 cuillères à soupe de farine
• 300 ml de bouillon (volaille, légume ou boeuf)
• 100 ml de crème fraîche (ou crème de soja ou de riz)
• chapelure
• sel et poivre

Cuire les bouquets de chou-fleur dans de l'eau légèrement salée (à vous de déterminer le temps de cuisson : moi, je les aime plutôt bien cuits, c'est-à-dire que le couteau s'enfonce très facilement dedans). Egoutter.

Hacher finement les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Les saupoudrer de farine et ajouter le bouillon sans arrêter de remuer. Assaisonner et faire cuire 20 minutes, puis rajouter la crème fraîche. Laisser épaissir.

Beurrer un plat à gratin, y mettre le chou-fleur et le napper de sauce.

Saupoudrer de chapelure et faire gratiner 15 minutes au four préchauffé à 220°C.

Bon appétit !

Voilà très longtemps que j'avais cette idée en tête : aujourd'hui, je la réalise !

Sur ce blog, je viendrais partager avec vous tout ce que j'ai essayé et approuvé :

- des recettes de cuisine, simples, rapides et bonnes,

- des produits de tous les jours très pratiques et à prix raisonnables,

- des sites internet que j'apprécie particulièrement,

- des façons de faire des économies...

Bref, toutes les idées que je trouve sympa et utile au quotidien.

J'espère que cela vous plaira.

Mymy